医生介绍，食物过敏是生活中常见的过敏类型，为了防止皮肤过敏的出现，大家就要科学的饮食，对可能会引起过敏的食物要谨慎食用。其中，容易导致皮肤过敏的食物有以下几类：

 

    1、油腻的食物：油腻性食物容易妨碍肠胃的消化能力，导致肠胃功能失调，进而出现皮肤过敏症状。所以在平时要少吃一些大鱼大肉，炒菜少放一些油。常见的包括牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、兔肉和鸭肉等，不常见的肉类包括狗肉、鹅肉、蟹肉和鸟肉等也可诱发过敏，如对鸟肉的过敏往往发生在有鸟蛋综合症的患者。

 

    2、冰冷的食品：比较冷的食物食用之后容易刺激咽喉、胃肠道以及器官，导致肌肉、血管萎缩，引起皮肤过敏症状。

 

    3、高氨基酸食物：牛奶及奶制品是婴幼儿较常见的食物，也是诱发婴幼儿哮喘的较常见食物变应原，牛奶中含有甲种乳白蛋白、乙种乳白蛋白和酪蛋白等成分，其中甲种乳白蛋白是牛奶成分中变应原性较强的变应原成分，虽然这种蛋白经热处理后，其变应原性可明显减弱，但对于高度牛奶过敏的患者仍然可以诱发较为严重的症状。过去认为甲种乳白蛋白具有较高的种属特异性，故曾对牛奶过敏的儿童考虑采用山羊奶来替代，但近年研究证实许多不同种属的动物乃食品中的某些抗原性是相似的，对于牛奶过敏的儿童，山羊奶并不是一种的替代食品，特别是对牛奶严重过敏的儿童，其食物处方中不应含山羊奶等。

 

    鸡蛋以及蛋制品可以导致各个年龄段患者的过敏，以婴幼儿的过敏较高，蛋清中的卵白蛋白是诱发过敏的主要变应原成份，蛋黄则很少诱发过敏。如黄豆、绿豆、红豆和黑豆均可诱发呼吸道过敏症状。花生、芝麻和棉子等油料作物：主要与这些食物含有较高的蛋白有关，一旦制成油制品则很少诱发过敏症状。但是在临床上经常可以遇到食用生花生米引发哮喘的患者。小麦、谷类 如面包师哮喘即与接触面粉有关，此外，面粉和谷类中的螨虫也是诱发过敏的主要原因。

 

    4、辛辣刺激性食物：辛辣食物中含有很多的生物碱，食用之后容易导致皮肤干燥、瘙痒，使皮肤出现过敏症状。并且，长期食用辛辣刺激性食物还容易导致内分泌紊乱，皮肤抵抗能力下降。

 

    5、鱼虾、海鲜类食物：已发现渔业发达地区的哮喘发病增高，这是否与鱼类过敏有关尚不清楚。但许多研究已证实鱼类、虾类、蟹类、贝类和蚌类等均可诱发呼吸道症状，例如鳟鱼、鲑鱼和鲐鱼等鱼肉颜色偏红的鱼类较易诱发过敏症状，虾、蟹、牡蛎等甲壳纲海产品和鱿鱼、墨鱼等也含有较高的变应原成分，这些食物的变应原通常耐热，熟食也常常诱发过敏，特别是食用不新鲜的海产品可使过敏的发病明显增加。近年来还证实吸入气传鱼粉也可诱发对鱼类过敏哮喘患者的症状。

 

    以上就是对哪些食物会导致皮肤过敏的详细介绍，希望对您有所帮助。医生温馨提示：发现皮肤过敏后，治疗皮肤过敏对症治疗是关键，选择专科更为重要。如果您还有什么疑问或不解，可点击咨询在线医生。