因为金针菇含有蕈菌多糖等物质，它对于皮肤病防治有一定益处，并且含有人体所需氨基酸、纤维素以及不饱和脂肪酸等。

　　

　　

　　食用金针枯嫩增强机体的活力，强身健体，它还能够排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物，因此，很多人也把金针菇视为治疗荨麻疹等过敏性的疾病的一种很好的药物。

　　

　　

　　此外，金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、荨麻疹等过敏病症，没有患病的人也可以通过吃金针菇来加强免疫系统。

　　

　　

　　由此可见，即便未得荨麻疹，食用金针菇也会起到预防效果，换言之，此种食物是荨麻疹的主要食疗之一，患者可适量食用。

　　

　　

　　医生提醒，吃金针菇时要注意将金针菇煮熟，否则可能造成中毒。另外荨麻疹患者除了可以吃金针菇外，像胡萝卜、大枣、蜂蜜也是很好的食物。