蛋白质

　　

　　

　　头发毛干重量的98%是蛋白质，而主要含的蛋白质叫做角蛋白，蛋白由多种氨基酸组成，其中主要的是胱氨酸和蛋氨酸。蛋白质缺乏，会使头发失去光泽与弹性，质脆易断，容易脱落。所以应多食豆类、瘦肉、牛奶、鸡丹等含蛋白质多的食物。

　　

　　

　　微量元素

　　

　　

　　头发中大约含有10-15种微量元素，正常人头发中所含的微量元素约相当于血液中的含量。其中铁、钢、钙的含量与头发黑色素的含量有关，如碘对维持头发光泽有重要作用，有些微量元素缺乏，头发便会脱落。发中的微量元素主要来源于食物：如动物肝、瘦肉、蛋类、海产品、豆制品、菠菜、芹菜、洋葱、柠檬、柑、橙等。

　　

　　

　　维生素

　　

　　

　　维生素B里的B1、B2、B6、B12都是能够促进头发生长的重要营养，对治疗秃头；维生素D有利于毛发正常发育，不会过于纤细柔软；维生素A能够治疗皮肤粗糙还能够解决头皮屑比较多、毛发干枯等问题。由此可见，掉头发多吃蔬菜水果是非常好的。

　　

　　

　　脂肪

　　

　　

　　植物油脂中含有不饱和脂肪酸，被称为“美容酸”,对头发健美有益。所以宜多食葵花子油、芝麻油、豆油、花生油等含不饱和脂肪酸食物。

　　

　　

　　医生提醒，掉头发也分生理性因素和病理性因素。生理性因素包括较近精神压力过大，内分泌失调等原因，这个可以通过饮食和改变日常生活习惯调节，但若是病理性因素，一定要及时到专科治疗。